Bie’s Vocaatje

Specialiteit: Advocaat

In onze horecazaak gaven wij een advocaatje bij de koffie. Eind 2015 heeft de overheid een taksen- en accijnzenverhoging ingelast waardoor deze advocaat wel heel duur werd om gratis weg te geven.
Mijn eerste gedachtegang was, waarom maak ik deze niet zelf? Dat is toch een pak goedkoper en vooral, ‘’ Wat je zelf maakt, maak je beter!’’
Dus gedachten werden daden.

Na een aantal keer proberen en mijn recept eigen te maken is Bie’s Vocaatje ontstaan.
Dit is een ”advocaat” met een lagere hoeveelheid suiker (tot 50% minder dan een originele advocaat!) en alcohol (12.2% ipv 14% of meer).
Hierdoor smaakt de vocaat voller en zachter af waardoor hij zéér goed in de smaak valt bij velen.
Veel mensen haken af bij de originele advocaat omdat die ofwel te sterk (alcoholpercentage) ofwel te zoet (suikergehalte, gezondheid) is.
Van dit euvel heeft Bie’s Vocaatje alvast geen last.

Dit vocaatje wordt met de nodige zorg op ambachtelijke wijze gemaakt, wat het product een mooie meerwaarde geeft.
Ook zijn kleurstoffen en bewaarmiddelen achterwege gebleven in dit recept.

Om de term ‘advocaat’ te gebruiken moet volgens de wettelijke bepalingen het product minstens 14% alcohol bevatten en ook een suikerhoeveelheid hebben van 150 gr/l.
Vandaar de benaming Bie’s Vocaatje.

Contact

Volg ons!

Openingsuren

Info volgt nog