Saeftingher pré salé - Mergpijp
Inclusief btw
Beenmerg is van oudsher een belangrijk onderdeel van ons dieet geweest. Ergens in de afgelopen 50 jaar zijn we vergeten wat een superfood dit eigenlijk is. Paleontologen zijn het er namelijk over eens dat het eten van beenmerg, circa 3 miljoen jaar geleden , de groeispurt van de hersenen van de prehistorische mens verzekerde. Omega 3 vetzuren, verzadigde vetten en cholesterol zijn onmisbare bouwstenen van onze hersenen. En deze voedingsstoffen zijn in overvloed aanwezig in beenmerg.
Overheerlijk geroosterd in de oven met wat peper, grof zeezout en peterselie.
